Vitamin D zimi, magnezij nakon vježbanja, željezo kod umora ili možda odmah multivitaminski pripravak? Izbor dodataka prehrani je velik – a barem je jednako velik i broj različitih preporuka.
Dok su jedni uvjereni da je uravnotežena prehrana u načelu dovoljna, drugi mikronutrijente smatraju važnim dijelom svoje svakodnevne rutine za zdravlje.
Između tih dvaju stavova ostaje jedno ključno pitanje:
Koje dodatke prehrani doista ima smisla uzimati?
Mnogi su već isprobali različite dodatke prehrani. Možda vitamin D iz ljekarne, magnezij protiv noćnih grčeva u nogama ili pripravak željeza koji nakon nekoliko tjedana završi zaboravljen u ormariću. Pritom se nerijetko javlja osjećaj da se više postupa po principu pokušaja i pogreške nego na temelju dobro utemeljene odluke.
Zato vrijedi sagledati stvari iz nešto diferenciranije perspektive.
Prof. Dr. med. Jochen A. Werner, primjerice, ističe da se čak ni naizgled jednostavan simptom poput umora ne može nužno pripisati samo nedostatku sna:
„I sam sam prvo morao shvatiti da nije riječ samo o tome koliko dugo spavaš, nego da ovisi i o tome može li tvoje tijelo proizvesti dovoljno energije na staničnoj razini.“
Prof. Dr. med. Jochen A. Werner
Ideja iza toga jednostavna je, ali ključna: zdravlje se rijetko može svesti na samo jedan čimbenik.
San, tjelesna aktivnost, prehrana i opskrba esencijalnim mikronutrijentima međusobno su povezani. Baš kao što ne postoji samo jedan uzrok umora, ne postoji ni jedan vitamin ili dodatak prehrani koji bi bio jednako smislen za sve ljude.
Zašto pojedinačni dodaci prehrani nisu uvijek rješenje
Vitamini, minerali i elementi u tragovima u tijelu ne djeluju izolirano. Dio su složene mreže u kojoj se međusobno isprepliću brojni metabolički procesi.
Mnoge funkcije našeg tijela – od stvaranja energije i normalnog funkcioniranja živčanog sustava do metabolizma kostiju i normalnog funkcioniranja imunološkog sustava – ovise o tome da različiti mikronutrijenti istodobno budu dostupni u dovoljnim količinama.
Nekoliko primjera pokazuje koliko ta međudjelovanja mogu biti bliska:
- Vitamin D i magnezij: Magnezij sudjeluje u pretvorbi vitamina D u njegov aktivni oblik.
- Vitamin C i željezo: Vitamin C povećava apsorpciju željeza iz namirnica biljnog podrijetla.
- Vitamini B skupine: Različiti vitamini B skupine doprinose normalnom metabolizmu stvaranja energije.
- Cink i bakar: Oba elementa u tragovima trebala bi se unositi u uravnoteženom omjeru. Dugotrajan unos visokih doza cinka može utjecati na opskrbu bakrom.
- Vitamin D i vitamin K: Vitamin D doprinosi normalnoj apsorpciji i iskorištavanju kalcija, dok vitamin K doprinosi održavanju normalnih kostiju.
Možda se upravo u tome krije jedna od najvažnijih spoznaja kada je riječ o dodacima prehrani:
Nije cilj uzimati što veću dozu jednog pojedinačnog nutrijenta. Ključna je cjelokupna opskrba.
Trebamo li dodatke prehrani ako se zdravo hranimo?
Opravdano pitanje.
Uravnotežena i raznolika prehrana ostaje najvažnija osnova za opskrbu vitaminima, mineralima i elementima u tragovima. Nijedan dodatak prehrani ne može zamijeniti svježe povrće, cjelovite žitarice, kvalitetne izvore proteina ili zdrav način života.
Ipak, čak ni ljudi koji svjesno vode računa o svojoj prehrani ne postižu uvijek preporučeni unos određenih mikronutrijenata.
Za to mogu postojati različiti razlozi.
- Životni stil i svakodnevica: Kronični stres, premalo sna, intenzivna tjelesna aktivnost ili određeni lijekovi mogu povećati potrebu za pojedinim nutrijentima ili utjecati na njihovu apsorpciju.
- Različite životne faze: Individualne potrebe mijenjaju se tijekom života. U određenim situacijama mogu se povećati – primjerice tijekom trudnoće, u starijoj životnoj dobi ili kod pretežno biljne prehrane.
Vitamin D pritom ima posebno mjesto: na našim geografskim širinama njegova proizvodnja u tijelu često je ograničena, osobito tijekom zimskih mjeseci. - Namirnice ne sadrže uvijek potpuno jednake količine: Koliko mikronutrijenata neka namirnica doista sadrži ovisi, među ostalim, o sorti, stupnju zrelosti, načinu uzgoja, skladištenju, transportu i pripremi.
Osobito osjetljivi vitamini mogu se djelomično izgubiti zbog dugotrajnog skladištenja ili prerade.
To nipošto ne umanjuje vrijednost voća i povrća. Samo pokazuje da njihov stvarni sadržaj nutrijenata može varirati.
Zdravlje nije kratkoročna odluka
S godinama se često mijenja i naš pogled na zdravlje.
Više nije riječ isključivo o izbjegavanju akutnih tegoba. Mnogi prije svega žele što dulje ostati aktivni, otporni i samostalni.
„Kada mi ljudi govore o svojim brigama vezanima uz starenje, najčešće je riječ o postupnom gubitku snage, smanjenju otpornosti i pitanju koliko će dugo moći ostati aktivni. Zdrava dugovječnost nije kratkoročna odluka. To je odluka koju donosimo svaki dan.“
Prof. Dr. med. Jochen A. Werner
Istraživanja prehrambenih navika također pokazuju da opskrba nutrijentima nije optimalna kod svih ljudi. Primjerice, 15. izvješće o prehrani Njemačkog društva za prehranu pokazuje da značajan dio stanovništva ne postiže pouzdano preporučeni unos pojedinih nutrijenata – među njima vitamina D ili folata.
To, međutim, ne znači da su dodaci prehrani automatski potrebni svima.
Ima li suplementacija smisla ovisi, među ostalim, o prehrani, životnom stilu, dobi, postojećim zdravstvenim stanjima te, prema potrebi, individualnim laboratorijskim vrijednostima.
Umjesto pojedinačnih dodataka: sagledajte osnovnu opskrbu
Ako mikronutrijenti u tijelu djeluju kao mreža, mijenja se i pitanje koje bismo si trebali postaviti kada govorimo o dodacima prehrani.
Ne nužno:
„Koji mi je vitamin potreban?“
Nego prije:
„Koliko su dobro moje osnovne potrebe za nutrijentima ukupno pokrivene?“
Uravnotežena prehrana i dalje je najvažnija osnova. Ako zbog individualne životne situacije nije uvijek dovoljna ili postoje povećane potrebe, ciljana suplementacija može imati smisla.
Posebno kada je riječ o imunološkom sustavu, Prof. Dr. med. Jochen A. Werner često primjećuje očekivanje da se jednom kratkoročnom mjerom može postići mnogo.
„Stalno me pitaju: Zašto sam neprestano bolestan? Stabilan imunološki sustav nije slučajnost. On je rezultat svakodnevne opskrbe. Snažna obrana organizma gradi se kontinuitetom – a ne jednom jednokratnom mjerom.“
Prof. Dr. med. Jochen A. Werner
Stoga nije nužno presudno uzimati što više različitih pripravaka. Umjesto toga vrijedi pažljivije obratiti pozornost na sastav, doziranje i kvalitetu.
Kako prepoznati kvalitetan dodatak prehrani?
Nije svaki kombinirani pripravak automatski smislen. Neki kriteriji mogu pomoći pri boljoj procjeni proizvoda.
- Bioraspoloživost sastojaka: Nije važno samo koje nutrijente proizvod sadrži, nego i u kojem su obliku prisutni te koliko ih dobro tijelo može iskoristiti.
Primjeri uključuju bioaktivne oblike folata ili dobro raspoložive oblike koenzima Q10. - Smislen sastav umjesto maksimalnih doza: Više nije automatski i bolje.
Promišljeno razvijena formulacija trebala bi uzeti u obzir međudjelovanje različitih mikronutrijenata, a ne se definirati isključivo što višim dozama. - Transparentnost i kvaliteta: Potpuna deklaracija sastojaka, jasno definirani standardi kvalitete i neovisna testiranja olakšavaju potrošačima procjenu kvalitete proizvoda.
Što to znači za svakodnevnu rutinu?
Primijenimo li ove kriterije na dodatke prehrani, brzo postaje jasno da različiti proizvodi slijede vrlo različite pristupe.
Neki se usredotočuju na pojedinačne nutrijente, ponekad u visokim dozama. Drugi kombiniraju različite mikronutrijente s ciljem pružanja što šire osnovne opskrbe unutar jedne svakodnevne rutine.
I BIOGENA ONE razvijen je prema ovom All-in-One principu.
U središtu nije što veća doza pojedinačnih vitamina ili minerala, već kombinacija različitih mikronutrijenata u dobro raspoloživim oblicima.
Ideja iza toga prije svega je praktična: umjesto kombiniranja brojnih pojedinačnih dodataka prehrani, različite skupine mikronutrijenata objedinjuju se u jednoj svakodnevnoj rutini.
Zaključak: koje dodatke prehrani doista ima smisla uzimati?
Odgovor glasi: ovisi.
Ne postoji jedan odgovor koji vrijedi za sve. Prehrana, životni stil, dob, individualne potrebe te, prema potrebi, laboratorijske vrijednosti igraju važnu ulogu.
Raznolika prehrana ostaje temelj. Dodaci prehrani ne mogu je zamijeniti – ali u određenim situacijama mogu nadopuniti svakodnevni unos nutrijenata.
Onaj tko se odluči za dodatak prehrani stoga bi se trebao manje usredotočiti na sljedeći navodno „neizostavni vitamin“, a više na cjelokupnu opskrbu, primjerene doze, bioraspoloživost i transparentne standarde kvalitete.
Ili, kako to sažima Prof. Dr. med. Jochen A. Werner:
„Zdrava dugovječnost nije kratkoročna odluka. To je odluka koju donosiš svaki dan. Svakoga dana odlučuješ želiš li aktivno starjeti ili jednostavno prepustiti budućnosti da se dogodi.“
Prof. Dr. med. Jochen A. Werner
Otkrijte BIOGENA ONE
BIOGENA ONE slijedi All-in-One pristup svakodnevnoj opskrbi mikronutrijentima te u jednoj dnevnoj porciji kombinira različite vitamine, minerale, elemente u tragovima i druge odabrane sastojke.
